Како направити просфоре – у сликама
-
- 1. 1400 гр брашна
-
- 2. 3 кашичице соли
-
- 3. 600 мл воде, мерено вагом
-
- 4. 15 гр квасца, види се како је исечено од целог квасца
-
- 5. квасац ставити у млаку воду
-
- 6. размутити квасац у води
-
- 7. додавати у брашно и мешати дрвеном кашиком
-
- 8. мешање
-
- 9. мешати док се не направи овако нешто
-
- 10. сад месити рукама
-
- 11. најмање десет минута месити тесто док не буде глатко
-
- 12. и још месити
-
- 13. и још месити
-
- 14. и још мало
-
- 15. док не буде глатко
-
- 16. прекрити кесом
-
- 17. па прекрити крпом
-
- 18. оставити 40 мин да расте
-
- 19. тесто не треба премесивати
-
- 20. поделити на 4 дела
-
- 21. сваки део одмах ставити у кесу
-
- 22. овако
-
- 23. онда први део поделити на два дела
-
- 24. направити лоптице
-
- 25. од сваког дела правити лоптице, значи укупно 8
-
- 26. и ставити у кесе
-
- 27. лоптицу направити у лепињицу
-
- 28. сваку лоптицу направити у лепињицу
-
- 29. и ставити у кесу
-
- 30. укупно осам лепињица
-
- 31. сваку лепињицу растањити оклагијом до величине печата
-
- 32. оволико рaстањити
-
- 33. овако
-
- 34. мало обликовати
-
- 35. ставити у плех
-
- 36. прекрити кесом
-
- 37. прве четири које су у плеху мало премазати водом
-
- 38. друге четири растањити и стављати преко првих у плех
-
- 39. окренути да овај део буде на доле
-
- 40. овако
-
- 41. све четири
-
- 42. наравно прекрити кесом
-
- 43. ставити печат и јако притиснути
-
- 44. то овако изгледа
-
- 45. све
-
- 46. укључити рерну на 150 °C
-
- 47. сачекати 10 мин
-
- 48. после 10 мин пробушити чачакалицом
-
- 49. овако
-
- 50. спремне за рерну
-
- 51. око 50 мин на 150 °C
-
- 52. готове, ставити у крпу
-
- 53. овако
-
- 54. па у кесу, док се не охладе, после извадити и ставити у суве кесице.
